Broccoli, de asemenea cunoscut sub numele de conopidă, broccoli, broccoli, broccoli, specii de Cruciferae Brassica în bulbul verde ca produs al unui soi. Originar în Italia de-a lungul coastei mediteraneene a Europei, a fost introdus în China la sfârșitul secolului al XIX-lea.
Broccoli are o morfologie similară, obiceiuri de creștere și conopidă, dar o creștere puternică, rezistență la căldură și rezistență la frig.
Valoare nutritivă
Broccoli conține proteine, carbohidrați, grăsimi, minerale, vitamina C și caroten. În plus, broccoli este bogat în calciu, fosfor, fier, potasiu, zinc și mangan, iar compoziția sa minerală este mai cuprinzătoare decât alte legume.
În mod specific, valoarea nutritivă a broccoli este după cum urmează:
1. Vitamina K conținută în broccoli poate menține duritatea vaselor de sânge și nu este ușor de rupt.
2. Conținutul de vitamina C în broccoli este foarte ridicat, ceea ce nu numai că dă naștere creșterii și dezvoltării umane, dar poate îmbunătăți funcția imunitară a omului și promovează detoxifierea hepatică. Vitamina C are, de asemenea, un puternic efect de curățare a radicalilor liberi, în special în ceea ce privește formarea aminei carnitino-nitrite, are un efect semnificativ de blocare.
3. O enzimă extrasă din broccoli poate preveni cancerul.
4. Broccoli conține o mulțime de seleniu. Seleniul are funcții anti-cancer, anti-îmbătrânire, îmbunătățește imunitatea, promovează creșterea și dezvoltarea copiilor și contribuie la prevenirea bolilor adulte cum ar fi hipertensiunea și bolile cardiace.
5. Broccoli conține tiofenol tionă, care poate reduce enzimele de formare a melaninei și poate preveni formarea pigmentării pielii. Consumul frecvent are un efect bun de albire pe piele.
6. Flavonoidele din broccoli pot reduce incidența bolilor cardiovasculare.
7. Broccoli conține, de asemenea, o varietate de derivați de indol, care pot reduce nivelul de estrogen din corpul uman și pot preveni apariția cancerului de sân.
8. Broccoli este bogat in acid ascorbic, care poate spori capacitatea de detoxifiere a ficatului si imbunatateste imunitatea organismului.
Eficacitate comestibilă
1. Anti-cancer: conopida conține "sofrafen", care poate stimula celulele pentru a produce enzime de protecție benefice - enzime de tip II. Acest tip de enzimă are o activitate anticanceră foarte puternică, care poate face ca celulele să formeze o membrană împotriva eroziunii carcinogene străine și să joace un rol pozitiv în prevenirea diferitelor forme de cancer.
2. Curățarea vasculară: Broccoli este unul dintre cele mai multe alimente care conțin flavonoide. Pe lângă prevenirea infecțiilor, flavonoidele sunt, de asemenea, cele mai bune soluții pentru curățarea vaselor de sânge, care pot preveni oxidarea colesterolului și coagularea plachetară, reducând astfel riscul bolilor de inimă și al accidentului vascular cerebral.
3. Căldura și căderea setelor: conopida este mai hrănitoare decât legumele obișnuite. Conține proteine, grăsimi, carbohidrați, fibre alimentare, vitamina A, B, C, E, P, U, calciu, fosfor, fier și alte minerale. Folosind 30 de grame de decolteu de broccoli, bauturile frecvente, nu numai ca au efect de curatare a caldurii si sete, diurezei si defecatiei, dar au si efect de revigorare a gatului, deschiderea sunetului, umezirea plamanilor si ameliorarea tusei.
4. Consolidarea peretelui vasului de sânge: Pielea unuia dintre oameni va deveni negru și albastru odată ce suferă coliziuni și răniri minore, care se datorează lipsei de vitamina K în organism. Cel mai bun mod de a suplimenta este să mănânci mai multe broccoli, astfel încât peretele vaselor de sânge să fie întărit, astfel încât vasele de sânge să nu fie vulnerabile la rupere.
5. Consolidarea rezistenței organismului: Consumul frecvent de conopidă poate spori capacitatea de detoxifiere a ficatului și poate îmbunătăți imunitatea organismului și poate preveni apariția frigului și scorbutului.
6. Prevenirea efectivă a artritei: Broccoli și alte legume crucifere bogate într-un compus (ridicheana de sulforafan) pot preveni în mod eficient cel mai comun tip de artrită și pot încetini afectarea cartilajului provocată de artrită. Compusul, cunoscut sub numele de sulforaphane, actioneaza ca o descurajare a unei enzime care provoaca artrita, incetinind astfel deteriorarea cartilajului si ameliorand durerea articulara.