Valoarea nutritivă a morcovului
Diferite metode de gătit au conținut diferit de α-caroten
1. Morcov brut: 3,48mg / 100g
2. Morcov fiert (fără sare): 3,77mg / 100g
3. Morcov deshidratat: 14,25mg / 100g
4. Suc de morcovi (cutie de sterilizare): 4.34mg / 100g
Sfaturi vegetale: α - carotenul nu se teme de temperatura de gătit, puneți morcovii în bulion, atâta timp cât beți supa, nu va provoca o pierdere semnificativă de α - caroten.
Două
Nutriția morcovului
1. Bogat în caroten: morcovii sunt bogați în caroten. Dacă mănânci des morcovi, poți juca un rol în protejarea sănătății tale.
2. Îndepărtați petele și păstrați elasticul pielii: morcovul conține vitamina A. bogată. Dacă puteți forma un obicei bun de a consuma morcovi în fiecare zi, poate juca un rol luminos.
3. Beneficierea ficatului și luminarea ochilor: pentru persoanele care folosesc adesea ochii, dacă mănâncă adesea morcovi în fiecare zi, poate juca un rol în ameliorarea oboselii ochilor, promovarea creșterii și dezvoltării și menținerea vederii normale.
4. Îmbunătățirea imunității: lignina din morcovi poate îmbunătăți imunitatea organismului. În orașele cu ceață severă, funcția de apărare a sistemului imunitar poate fi îmbunătățită astfel încât să se reducă bolile.
5. Promovează sănătatea intestinală: fibra vegetală din morcov are o absorbție puternică a apei, care poate juca un rol în defecarea și umezirea intestinelor.
6. Promovați metabolismul și circulația sângelui: fibra conținută de morcov vă poate accelera metabolismul.
7. Anti îmbătrânire: carotenul poate curăța mușchiul liber al pielii umane, întârzie îmbătrânirea corpului uman și menține sănătatea țesutului epitelial.
8. Preveniți exfolierea mâinilor și picioarelor: vitamina A aparține vitaminei solubile în grăsimi, care are un efect protector pe suprafața pielii. Dacă lipsește, va provoca uscăciune și exfoliere a pielii. Morcovul poate fi descompus în vitamina A prin digestie.
Trei
Mănâncă morcovi ca asta
1. Tocător de miel fiart cu morcov
Ingrediente: cotlet de miel (3 bucăți), morcovi (1 bucată), arpagic (cantitate potrivită), șalon (cantitate potrivită), ghimbir (cantitate potrivită), usturoi (cantitate corectă).
Practică:
1. Spălați cotletele de miel (coaste de miel) și tăiați-le în bucăți.
2. Înmuiați în apă limpede timp de 1 oră. (schimbă apa de 2-3 ori la mijloc)
3. Scurgeți cotletele de miel, puneți-le în vasul de fierbere, scăpați-le pentru a îndepărta spuma și scoateți.
4. Spălați și curățați morcovul și tăiați plita.
5. Încălziți oala cu puțin ulei pe foc, apoi puneți cotletele de miel în el și amestecați prăjit de câteva ori. Se toarnă în apă suficientă, se adaugă șalon, ghimbir, puțin vin de gătit și se dă la fiert.
6. Transferați în caserolă și fierbeți timp de o jumătate de oră. După ce năutul este gătit și putred, puneți bucăți de morcov și sare și continuați să se fierbe.
7. Până când coastele sunt dezosate, presărați cu șapă.
2. Ouă prăjite cu ceapă și morcov
Ingrediente: ceapă (una), morcov (jumătate), ou (trei), ghimbir (cantitate potrivită), usturoi (cantitate corectă).
Practică:
1. Se toacă morcovii și ceapa, se rup ouăle și se taie ghimbirul și usturoiul.
2. Albiți morcovul cu apă pentru card și răciți-l pentru așteptare.
3. Se amestecă prăjit până când uleiul este turnat în lichidul de ou, se amestecă prăjit până când este complet.
4. Adăugați puțin ulei pentru a salta ghimbirul și usturoiul. Se amestecă ceapa și morcovul.
5. Adăugați sare, zahăr și sucul de pui și amestecați bine.
6. Puneți ouăle înăbușite. Amestecați prăjiți bine.
3. Morcov brățat cu aripi de pui
Ingrediente: aripi de pui, morcovi, sare, zahăr roșu, ceapă, usturoi, sos de soia, vin de gătit, piper.
Practică:
1. Tăiați morcovul în bucăți mici. Aripile unui pui fierb.
2. Încălziți wok-ul și adăugați uleiul vegetal și zahărul.
3. Folosiți betisoarele pentru a amesteca până când zahărul se topește și devine roșu.
4. Adăugați aripile de pui și prăjiți până când ambele părți sunt aurii.
5. Amestecați prăjiți cu piper, ceapă și usturoi. Adăugați o cantitate mică de sos de soia crud
6. Adăugați morcovii, vinul gătit, apa fierbinte și încălziți vasul timp de 15 minute, apoi adăugați sare și, în final, colectați sucul.
4. Clătită de morcovi
Ingrediente: morcov (1), ou (3), făină (50g).
Practică:
1. Spălați morcovii și bateți ouăle în vas.
2. Tăiați morcovul în fire subțiri. Se toarnă în lichidul de ou.
3. Puneți făina și amestecați bine. Adăugați vinul gătit și sarea.
4. Introduceți uleiul în oală și încălziți 60% în cuptor. Se prăjesc la foc mediu scăzut.
5. Întoarceți și prăjiți cealaltă parte după finalizarea proiectării. Prăjiți până când ambele părți devin aurii, iar apoi vor fi gătite.