Care sunt soiurile de orez
Orezul poate fi împărțit în:
Orez japonică: orezul japonica este făcut din orez neglutinos, care este în general oval.
După cum știm cu toții, floarea de orez, bobul lung și orezul perlat aparțin tuturor orezului japonica.
Orez Indica: orez indic este făcut din orez indica non-ceară. Boabele de orez sunt, în general, lungi ovale sau alungite.
La fel ca orezul parfumat din Thailanda, orezul cu ulei din boabe și orezul de mătase de mătase sunt orez indicat.
Orez glutinos: orezul glutinos este format din orez glutinos. Este alb lăptos, opac, translucid și lipicios. Poate fi împărțit în orez indicat glutinous și orez glutinos japonica. De obicei este folosit pentru a face zongzi.
Ce fel de orez este mai potrivit pentru tine?
Orez Japonica: are gust moderat, elasticitate și lipicioasă. După forma și parfumul său, acesta este împărțit în orez rotund și orez lung cu cereale. În general, este produs în nordul râului Yangtze din China, cum ar fi nord-estul, nordul Jiangsu și alte locuri.
Orez Indica: gustul este mătăsos și moale, și este produs în general în sudul râului Yangtze din China, cum ar fi Guangdong, Guangxi, Hunan și alte locuri.
Orez glutinos: are un gust moale și lipicios. Nu este o mâncare de bază. Este potrivit în special pentru prepararea și fabricarea de tot felul de prăjituri, găluște sau găluște.
Sunteți sigur că 365 evaluează gustul orezului de mai bine de trei ani. În evaluarea noastră de gust pe termen lung, este de acord că parfumul de orez cu flori de orez în orez japonica este mai mare decât alte soiuri de orez în ceea ce privește aspectul, mirosul și gustul.
Avantajele orezului cu parfum de flori se reflectă în principal în:
1. Parfum: puteți mirosi parfumul din câmpul de orez. Orezul recoltat se pune în depozitul de cereale. Întregul depozit are mirosul florilor de orez. Orezul prelucrat este și mai parfumat. Întreaga cameră are parfumul atunci când gătiți. Aceasta este cea mai mare caracteristică a parfumului de flori de orez.
2. Dulceață: când orezul este mestecat, este ușor dulce și delicios.
3. Gust bun: are un gust bun, fără a bate.
4. Fără regenerare: datorită conținutului ridicat de amilopectină din acest tip de orez, acesta poate fi utilizat pentru a face orez sushi