Căpșune se mai numește boabe roșii, afine, zmeură și așa mai departe. Este un fel de fructe roșii. Căpșuna este un termen generic pentru căpșunul Rosaceae, o plantă perenă. Căpșuna are un aspect în formă de inimă, roșie delicioasă și fragedă, pulpă suculentă, cu o aromă specială de fructe bogată. Căpșuna are o valoare nutritivă ridicată, bogată în vitamina C, care poate ajuta digestia. În același timp, căpșuna poate consolida gingiile, reîmprospăta respirația și hidratează gâtul.
Valoarea nutritivă
1. Carotenul din căpșuni este o substanță importantă în sinteza vitaminei A, care are ca efect hrănirea ficatului.
2. Căpșuna are anumite efecte hrănitoare și reglatoare asupra tractului gastrointestinal și anemiei.
3. Căpșuna nu numai că poate preveni scorbutul, dar are efecte bune și în prevenirea și tratarea aterosclerozei și a bolilor coronariene.
4. Căpșuna este o plantă bogată în acid tanic, care poate absorbi și preveni absorbția substanțelor chimice cancerigene in vivo și are efect anti-cancer.
5. Căpșunul conține acid aspartic, care poate elimina în mod natural și pașnic ionii de metale grele din organism.
Eficacitate comestibilă
1. Yanggan Mingmu: căpșunul conține caroten, care este o substanță importantă în sinteza vitaminei A, deci are efectul Yanggan Mingmu.
2. Buxue: căpșuna poate atenua anemia, dar poate regla și sănătatea tractului gastro-intestinal.
3. Prevenirea cancerului: Conținutul de acid tanic al căpșunilor este foarte bogat, care poate absorbi și preveni absorbția substanțelor chimice cancerigene din organism și are efectul anti-cancer.
4. Runfei Shengjin: căpșuna poate îndepărta uscăciunea și febra plămânilor, hrănește yin și umezește plămânii și face respirația mai lină.
5. Defecare: căpșunul conține pectină și celuloză, care pot promova eficient peristaltismul intestinal, reduce constipația, hemoroizii și chiar apariția cancerului intestinal.
Abilități de achiziție
Uită-te la formă. Căpșuni prea mari și prea apoase nu pot fi cumpărate; nu cumpăra căpșuni ciudate. Unele căpșuni au o culoare mare și strălucitoare, cu umflături deformate pe granule și găuri goale în mijloc după mușcătură. Acest tip de boabe malformate sunt adesea cauzate de abuzul de hormoni în procesul de plantare, iar consumul pe termen lung de cantități mari poate dăuna sănătății umane. În special, femeile însărcinate și copiii nu ar trebui să mănânce boabe malformate. Căpșunile cultivate în mod normal au un aspect în formă de inimă.
Uită-te la culoare. Atunci când alegem, ar trebui să încercăm să alegem fructul întreg roșu aprins, uniform, luminos și lucios. Nu este indicat să cumpărați fructe pe jumătate roșie sau pe jumătate roșii și pe jumătate verzi. „Susanul alb” de pe suprafața căpșunilor ar trebui să fie auriu. Dacă „granulele de susan” pe care le vedeți sunt și roșii, poate fi vopsit. Când cumpărați căpșuni, puteți utiliza mâna sau hârtia pentru a șterge ușor suprafața căpșunilor. Dacă pe mână sau pe hârtie există foarte mult lipici roșu, trebuie să fii atent. Mai mult, căpșunile pulverizate cu pigmenți vor deveni roșii deschise atunci când sunt spălate cu apă.
Uită-te la suprafață. Căpșunile cu frunze verzi strălucitoare, puf fin, suprafață strălucitoare și fără deteriorare și degradare sunt căpșuni bune. Pete albe sau gri la suprafață pot fi căpșuni bolnave.
Scurt de stocare
1. Alege căpșuni proaspete, cu cât sunt mai proaspete, cu atât mai ușor de conservat.
2. Când culegeți și transportați căpșunele, aveți grijă să nu se ciocnească, pentru a nu distruge țesutul de căpșuni.
3. Nu spălați toate căpșunile cumpărate la un moment dat. Cât te speli și cât mănânci? Pune restul la frigider pentru refrigerare.
4. Căpșunile trebuie menținute sub 10 grade.