Beneficiile consumului de usturoi
1. Studiile au arătat că usturoiul are o valoare nutritivă mai mare decât ginsengul și ar trebui să fie enumerat ca primul produs de îngrijire a sănătății. Usturoiul este un măturător pentru vasele de sânge. Cercetătorii de la Institutul de Cercetare al Usturoiului arată că multe boli umane sunt cauzate de nivelurile ridicate de grăsime din sânge. Multe alimente zilnice, cum ar fi ouă, cârnați, brânză, șuncă și așa mai departe, vor dubla grăsimea din sânge după ce au mâncat. Dar dacă se consumă usturoiul în același timp, tendința de creștere a grăsimilor va fi limitată.
2. Usturoiul are, de asemenea, un anumit efect asupra reducerii hipertensiunii. Pacienții hipertensivi mănâncă mai multe bucăți de usturoi cu oțet dimineața și beau două linguri de suc de oțet, chiar și o jumătate de lună pot avea efectul scăderii tensiunii arteriale.
3. Experții de la Institutul de Cercetare al usturoiului spun că consumul de usturoi în fiecare zi poate steriliza, detoxifia și prelungi viața. Oamenii care mănâncă usturoi sunt aproape la jumătate la fel de susceptibili de a dezvolta cancer la stomac ca și cei care nu. În plus, persoanele care mănâncă mai mult usturoi au un risc foarte scăzut de cancer rectal. Mai bine gătit decât brut.
4. Experții de la Institutul de Cercetare al Usturoi cred că usturoiul are o eficacitate atât de excelentă deoarece conține aliină și alliinază. Allicin și alliinază stau liniștit în celulele de usturoi proaspăt. Odată ce usturoiul este zdrobit, se vor contacta unul cu celălalt și vor forma un lichid incolor, alicin. Allicin are un puternic efect bactericid. Acesta poate reacționa cu cistina bacteriilor pentru a forma precipitații cristaline după ce intră în corpul uman, distruge baza SH a organismelor de tiamină necesare pentru bacterii și face metabolismul bacteriilor dezordonate, astfel incapabil să se reproducă și să crească. Dar alicină își pierde efectul rapid când este încălzit, deci usturoiul este potrivit pentru alimentele brute. Usturoiul nu este numai frică de căldură, ci și de sare. Acesta își va pierde funcția atunci când întâmpină sare.
5. Prin urmare, dacă doriți să obțineți cel mai bun efect de îngrijire a sănătății, consumul de usturoi este mai bine pulverizat în noroi, decât tăiat în usturoi cu un cuțit. Și mai întâi puneți 10-15 minute, lăsați aliina și alliinaza să se combine în aer pentru a produce alicină înainte de a mânca.
6. Experții au subliniat, de asemenea, că consumul de usturoi nu este la fel de bun ca consumul de usturoi mai mult. Deoarece consumul de usturoi prea mult va afecta absorbția de vitamina B, o cantitate mare de usturoi, de asemenea, are efect iritant asupra ochilor, ușor de provocat blefarită, conjunctivită. În plus, usturoiul nu trebuie consumat pe stomacul gol. Deoarece usturoiul are o iritare puternică și o corozivitate, pacienții cu ulcer gastric și care suferă de dureri de cap, tuse, dureri de dinți și alte boli, usturoiul nu ar trebui să fie mâncat.