Cum bebelușul mănâncă somon
Pasta de somon
Mulțime aplicabilă: bebelușii peste 5 luni
Ingrediente: 100g somon net, 1g sare și 1g zahăr.
Cum să gătească:
1. Puneți somonul curat în apă clocotită, fierbeți și coajați pielea. După îndepărtarea oaselor de somon, se macină carnea. Apoi înfășurați-l într-o cârpă curată și stoarceți apa.
2. Pune carnea de somon în oală, adaugă zahărul și sarea, amestecă bine, apoi adaugă 200 de grame de apă clocotită, până când carnea de somon este fiartă moale.
Crearea cheii: Folosind somonul proaspăt ca materie primă, trebuie să eliminăm spinii și să fierbem carnea de somon.
Somon de roșii
Mulțime aplicabilă: bebelușii peste 6 luni
Ingrediente: 100g carne netă de somon și 70 g roșii. 2 grame de sare și 200 de grame de supă.
Cum să gătească:
1. După ce a fiert somonul în apă clocotită, îndepărtați pintenii osoși și pielea, curățați roșiile în apă clocotită, curățați-le și tăiați-le în bucăți.
2. Turnați supa în oală, adăugați carnea de somon, gătiți-o ușor, adăugați roșii tocate și sare rafinată și gătiți-le la foc mic până la pastă.
Cheie de fabricare: somonul proaspăt trebuie selectat ca materie primă. Asigurați-vă că îndepărtați oasele și fierbeți somonul. Când fierbe, focul nu trebuie să fie prea mare.
Terci de somon
Mulțime aplicabilă: vârsta 7-8 luni bebeluș
Material: unul sau două orez, jumătate din carne de somon, jumătate spanac, puțină sare, puțină apă.
Face:
1. Spală orezul și pune-l în oală. Turnați apa în oală și fierbeți-o la foc mare. Fierbeți-l la foc mic până este lipicios (rețineți că terciul trebuie să fie fiert jos și lipicios).
2. Clătiți spanacul, curățați-l cu apă clocotită, tăiați-l în bucăți, puneți-l în terciuri, adăugați fir de carne de somon și sare, reglați gustul și gătiți-l la foc mic timp de câteva minute.
Găluște de somon
Mulțime aplicabilă: copii cu vârsta peste 9 luni
Ingrediente: 500g făină, 500g somon proaspăt, 150g praz și 75g carne de porc grasă. 30 de grame de ulei de susan, 40 de grame de sos de soia, 15 grame de sare esențială, 5 grame de glutamat monosodic, 25 de grame de ulei de arahide fiert și 5 grame de vin de gătit.
Cum să gătească:
1. Tăiați carnea de somon și carnea grasă, tocați-o în cotlet, adăugați 250 de grame de supă de pui pentru a o agita în pastă, apoi adăugați sare, sos de soia și glutamat monosodic și continuați să o agitați în pastă groasă. Când amestecați, adăugați prazul (spălați și tocați), ulei de condimente, condimentați vinul și amestecați-l în umplutură.
2. Făină și ulei de arahide 25 grame, apă caldă 230 grame și uniform, frământați în aluat, rulați în 10 făini la 50 grame (tăițe uscate), rolați în piei rotunde mici, adăugați umplutură înfășurată în găluște mici pentru utilizare.
3. Turnați apa în oală, fierbeți găluștele și apoi puneți-le în oală. Împingeți găluștele în jur încet cu o lingură în fundul vasului. Când găluștele plutesc, umpluturile și pielea se umplu, iar găluștele sunt gata de a fi scoase.
Somon proaspăt aburit
Mulțime aplicabilă: bebelușii de peste 1 an
Ingrediente: jumătate de kilogram de carne de somon, mai multe cepe verzi (1 cană după tăiere), 1/4 cană de ghimbir (tocată), 4 bucăți de usturoi (tocate), 1/3 cană de sos proaspăt de soia, 4 linguri de gătit vin, 2 linguri de ulei vegetal și 1 lingură de zahăr (nu se poate pune).
Cum să gătească:
1. Coaja și spală somonul. Tăiați în bucăți (1 inch lățime și 2 3 cm lungime) și puneți-le într-o farfurie cu aburi. Adăugați 4 linguri de vin de gătit.
2. După ce a fiert apa în vasul aburit, așezați vasul cu aburi de pește și acoperiți-l timp de 20 de minute.
3. Se amestecă sosul de prăjit: se adaugă 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie fierbinte, se toacă ceapa, ghimbirul și usturoiul; se adaugă sosul de soia și zahărul în amestecat.
4. Scoateți vasul de pește cu aburi și turnați sosul de pește aburit în ceapa prăjită, ghimbirul și sosul de usturoi. Se amestecă bine și se presară pe somonul aburit și se servește.
Ciorba de ouă cu somon
Mulțime aplicabilă: bebelușii peste 2 ani
Ingrediente: 4 ouă, somon, creveți proaspeți, ciuperci, varză, căprioară, sare, piure, piper, supă, coriandru.
Cum să gătească:
1. Tăiați somonul tăiat cuburi, coajați creveții proaspeți și lăsați coada. Adăugați puțină sare, piper, mash și amestecați bine.
2. Tăiați edode de Lentinus în felii de varză mărunțite și spălați-le. Pus deoparte. Bateti ouale, amestecati bine cu apa, adaugati putina sare, amestecati bine si filtrati cu o lingura fina de plasa.
3. Într-un bol mic cu ulei de perie, adăugați carnea de somon, adăugați sucul de ou filtrat la 8 minute plin, puneți ciuperca, creveții și creveții în partea laterală a bolului.
4. Se toarnă 2 căni de apă caldă (aproximativ 40 de grade) în tigaia de copt, se pune într-un bol mic, se coace la cuptor (preîncălzit la 180 de grade) pentru aproximativ 10 minute sau se pune la abur într-un abur acoperit cu o peliculă de conservare proaspătă. .
5. Stropiți pește proaspăt și coriandru după prăjire. (De asemenea, puteți presăra puțin ulei parfumat)