Okra poate fi consumată crudă.
Pot fi consumate păstăi tinere și fragede de okra. Sunt culese atunci când sunt verzi și fragede. Mâncarea de bază este fructe fragede. Okra proaspătă proaspătă are un gust foarte bun, mult mai proaspăt decât dovleceii și prosoape. Mai mult, carnea sa este moale și dulce, iar parfumul său unic evidențiază gustul rotund crocant, fraged și suculent. Chiar și în Africa, okra este o gustare crudă foarte obișnuită. Localnicii curăță suprafața gingiei și o mestecă direct.
Cum să mănânci okra crud
1. Spălați alimentele crude direct
Alegeți okra crocantă și fragedă, curățați-l curat și mâncați-l direct, la fel ca castravetele. Gustul este crocant, ușor sărat și devine treptat dulce după mestecarea atentă. La fiecare mestecare, mucusul gros va curge încet în gură și se va umple.
Ocra proaspătă proaspătă are un gust destul de crud, mult mai proaspăt decât castraveții. Carnea sa este moale, crocantă și aromată. Parfumul său unic evidențiază gustul rotund crocant, tandru și suculent.
2. Pansament la rece sau salată crudă
Un alt mod de a mânca crud este să înmoați Okra tăiat în sos sau să faci salată.
Cel mai bun mod de a trata okra înainte de a mânca crud este de a-l trata cu apă clocotită.
Oricare ar fi să alegeți să mâncați okra, vă recomandăm să faceți mai întâi tratamentul apei. Deși okra poate fi consumată crudă, dar gustul nu este foarte bun, foarte salivar și lipicios, dar și cu un gust ușor astringent, iar după tratarea apei, gustul okra poate fi schimbat, neted și nu gras, parfum unic, crocant, fraged și suculent. Deci, înainte de a mânca crud sau de a găti okra, este mai bine să faceți mai întâi tratament cu apă. Pentru oamenii obișnuiți este dificil să înghită okra fără apă, să nu mai vorbim de asta.
Iti place okra cruda sau gatita?
În ceea ce privește okra brută sau gătită, diferite persoane au opinii diferite. Ambele au propriile avantaje și dezavantaje:
1. Avantajele și dezavantajele Okra brute
Avantaje: ingredientele nutritive sunt cele mai bine păstrate
Mâncarea crudă distruge cu greu toți nutrienții pe care îi conține, așa că, din acest punct de vedere, ar trebui să fie bine să mănânci crud.
Dezavantaj: Mănâncă puțin monoton, amar și ușor de rănit organismul
Deși mâncarea crudă își poate menține nutriția în cea mai mare măsură, aceasta îi va face pe oameni să se simtă monotoni, iar gustul nu este foarte bun, foarte salivant, dar și cu un gust ușor astringent, poate fi conflictual. (Cu toate acestea, acest lucru se poate face în prealabil, astringența va fi îmbunătățită.) În plus, deoarece okra este în mod natural rece, nu este potrivit să mănânce mai mult, este mai rece să mănânci crud, după gătit, poate reduce și frigul în mod corespunzător.
2. Avantajele și dezavantajele Okra gătite
Avantaje: bun gust și varietate de alegeri
Ignorând deficitul de mâncare gătită, încercăm să-i păstrăm nutrienții cât mai mult posibil prin prăjire. Pot exista mai multe modalități de mâncare și mai multe opțiuni de gust. Poate fi prăjită, supă fiartă, salată, prăjită, rece, sos de soia, oțet, muraturi și alte metode de gătit. Poate fi gătit singur sau cu alte alimente. Okra este adesea folosit pentru a face supă groasă sau tocană. Gustul ciorbei devine gros și delicios. Deci, mâncarea mai des, din acest punct de vedere, mâncarea gătită nu este rea.
Dezavantaj: pierderea nutriției
La urma urmei, prăjit sau gătit va pierde niște nutrienți, nu va mânca bogat nutrienți bruti.
3. Este mai bine să mănânci mai mult decât gătit.
Deși conținutul de nutrienți al alimentelor crude este cel mai reținut, deficiențele sale potențiale nu pot fi ignorate. Se recomandă să mănânci crud ocazional, dar nu des, și trebuie acordată mai multă atenție cantității de alimente crude. În general, cel mai bun mod de a mânca okra este gătit.
Ce oameni nu sunt potriviți pentru a mânca Okra
1. Conținutul rece de okra brut este mai grav, ceea ce are un impact mai mare asupra echilibrului Yin și Yang în organism. Prin urmare, persoanele cu constituție rece și rece în organism nu sunt potrivite pentru a mânca okra crudă.
2. Okra conține mucină și are mai multe vilozități pe suprafața sa. Aparține alergenilor și poate provoca alergii. Prin urmare, persoanele cu constituție alergică nu sunt potrivite pentru a mânca okra brut.
3. Okra are un anumit efect stimulator asupra splinei și stomacului. După mâncare, va reduce funcția gastro-intestinală. Prin urmare, persoanele cu deficiență și răceală ale splinei și ale stomacului și cu o funcție digestivă deficitară nu sunt potrivite pentru consumul de okra.