Usturoiul poate germina și mânca?
Usturoiul a fost întotdeauna un client frecvent pe masa noastră. Poate fi consumat crud, rece, prăjit la cald și condimentat. De fapt, nu doar chinezilor ne place să mâncăm, dar europenilor le place să mănânce, în special în Germania, aproape toată lumea mănâncă usturoi.
Deși usturoiul este ieftin, este ca o ceapă pe marginea drumului. Valoarea usturoiului nu este mică. În nord, oamenii mănâncă de obicei căței de usturoi sau piure de usturoi direct; în sud, oamenii folosesc mai mult usturoi pentru sărare, zahăr sau mâncare gătită. Poate că nu știți că usturoiul, pe care atât de multă lume le place să îl mănânce, merită la fel de mult ca aurul atunci când încolțește!
Usturoiul germinat este mai sănătos pentru inimă
Studiile au arătat că activitatea antioxidantă a boabelor încolțite și a cerealelor va crește. Conform unui studiu realizat de Școala de Știința Alimentelor și Biotehnologie, Universitatea Națională din Coreea Qingbei, această regulă este potrivită și pentru usturoiul încolțit:
Usturoiul germinat este mai sănătos pentru inimă și conține mai mulți antioxidanți decât usturoiul proaspăt.
De ce este usturoiul încolțit atât de magic? Nu vă faceți griji, vă spun acum!
Usturoiul este cunoscut ca un "antibiotic natural cu spectru larg". În plus, poate inhiba sau ucide multe tipuri de cocci, bacili (bacili dizenteria, bacili tifoizi, bacili pertussis, Escherichia coli), virusuri, ciuperci, protozoare amoeba, Trichomonas vaginalis, viermi și așa mai departe.
Usturoiul conține, de asemenea, un fiticid volatil picant, care conține sulf, alicina, care este foarte util pentru persoanele cu boli cardiovasculare, cum ar fi hiperglicemia, hipertensiunea și așa mai departe. Aceste două elemente se vor schimba puternic după germinare. ~
Usturoiul popular este de asemenea util pentru prevenirea și tratarea pertussisului, dizenteriei bacilare, gripei și a altor boli, următoarele vor fi însoțite de câteva rețete, vă puteți referi, dar înainte de utilizare, nu uitați să întrebați un medic oh ~
Cum funcționează cel mai bine usturoiul?
Mâncarea crudă, sosul rece, cartoful prăjit ... Usturoiul are atât de multe modalități de mâncare, care este mai bun?
Deoarece alicina, o substanță medicinală din usturoi, este ușor de volatilizat, mai ales atunci când se descompune la temperaturi ridicate, dacă usturoiul este prăjit și mâncat, capacitatea sa bactericidă și valoarea medicamentului vor fi mult reduse. Prin urmare, usturoiul crud este recomandat.
În plus, usturoiul brut poate ucide bacteriile și poate ajuta digestia și promovează pofta de mâncare. Nu crede? Puteți face un experiment atât de mic, când aveți un apetit ușor, mâncați 2-3 bucăți de usturoi crud, în curând veți simți foame; iar atunci când stomacul tău este ușor balonat, mănâncă 2-3 bucăți de usturoi, va juca, de asemenea, rolul de răsturnări de relaxare, distensie și depresie.
Dar un lucru are nevoie de o atenție specială, unii oameni nu sunt potriviți să mănânce usturoi brut. De exemplu: pacienții cu gastrită sau ulcer gastro-intestinal, cel mai bine este să nu mâncați usturoi brut, disconfortul gastrointestinal trebuie gătit cu ușurință pentru a mânca.
În plus, usturoiul este benefic, dar nu mănâncă prea mult, deoarece usturoiul nu va face distincția între bacteriile bune și cele rele, consumul pe termen lung poate distruge bacteriile benefice din intestin.
Usturoiul pur este mai bacteriostatic
Usturoiul are o anumită valoare medicinală, iar efectul său anti-cancer este mai mare decât cel al usturoiului din cuișoare obișnuit.
Usturoiul poate fi împărțit în usturoi alb, usturoi violet, usturoi negru și așa mai departe în funcție de culoarea pielii, dintre care usturoiul alb și usturoiul violet sunt mai frecvente.
În comparație cu usturoiul alb, Usturoiul Purple are un gust mai înțepător, un conținut mai mare de alicină și un efect bacteriostatic mai evident.
Este demn de remarcat faptul că usturoiul depozitat într-o cameră răcoroasă și ventilată poate fi consumat după germinare, însă usturoiul păstrat într-un loc unde strălucește soarele va deveni verde atunci când germinează. În acest moment, sunt produse alcaloizi și este mai bine să nu le consumăm.
Prăjită și mâncată, mai multe substanțe anticancerigene
Mâncarea crudă este mai sterilă
Deși consumul de usturoi nu poate vindeca cancerul, usturoiul germinat este bogat în seleniu cu elemente antioxidante, care are un efect antioxidant puternic și poate reduce deteriorarea radicalilor liberi. Efectul său anti-cancer și anti-cancer este cu mult superior celui al usturoiului care nu germinează.
Dacă usturoiul germinat este zdrobit, substanțele eficiente precum alliina și alliinaza se vor contacta între ele, formând astfel alicina cu efect anti-cancer.
Prin urmare, după ce ați măcinat sau tăiat usturoiul, este mai bine să-l puneți timp de 10 până la 15 minute, ceea ce favorizează formarea de alicină.
În procesul de încălzire, conținutul de sulfuri organice care joacă un rol antimicrobian va scădea treptat, cu cât temperatura este mai mare, cu atât scade mai repede, astfel încât usturoiul fiert nu poate juca un efect bactericid bun.
Usturoiul de acasă amestecat cu legume reci, găluște cu oțet și o cantitate mică de ulei de susan amestecat cu piure de usturoi este o modalitate bună de a mânca.
Usturoiul este, de asemenea, o cutie pentru medicamente naturale
Viteza grea, amețimea, îndoiala: tăiați usturoiul brut în bucăți mici. Pregătiți o bandă sau un band-aid. Puneți o bucată de usturoi pe ea și lipiți-o pe buric cu o jumătate de oră înainte de călătorie. Acest lucru va elimina sau va atenua starea de rău a autovehiculului, boala de mare și aerul.
Aliniați intoxicația cu crab: fierbeți usturoiul uscat cu apă, beți supă și apoi trimiteți-l la medic.
Pertussis: luați usturoi 15 grame, zahăr brun 6 grame, ghimbir puțin, decorați cu apă. De două-trei ori pe zi.
Prevenirea și tratamentul bolilor cardiovasculare și cerebrovasculare: usturoiul poate preveni depunerea de grăsime în sistemul cardiovascular și cerebrovascular. Mâncarea a 2-3 căței de usturoi pe zi poate avea un efect antihipertensiv bun.
Data viitoare nu aruncați usturoiul încolțit, atât timp cât nu există mucegai, este un lucru nutritiv bun. Nu uitați să spuneți rudelor și prietenilor dvs. să mănânce mai mult usturoi germinat, să stați departe de cancer și să protejați vasele de sânge. ~