Bună, iubitori de fructe de mare! În calitate de furnizor mândru de fructe de mare congelate de top, mi-am văzut partea echitabilă de creveți în timpul meu. Astăzi, sunt încântat să vă împărtășesc dezavantajele gătirii creveților congelați la perfecțiunea absolută. Fie că ești un bucătar de casă experimentat, fie că ai început în bucătărie, aceste sfaturi te vor face să prepari mâncăruri delicioase cu creveți în cel mai scurt timp.
De ce creveți congelați?
În primul rând, să vorbim despre de ce creveții congelați sunt o alegere excelentă. Creveții congelați sunt super comozi. Le puteți păstra în congelator luni de zile și sunt întotdeauna gata atunci când doriți să faceți o masă rapidă și gustoasă. De asemenea, sunt adesea mai accesibile decât creveții proaspeți, mai ales dacă nu vă aflați în apropierea unei zone de coastă. Și iată un mic secret: creveții congelați sunt de obicei flash - congelați la prospețimea lor maximă, așa că pot fi la fel de buni, dacă nu mai buni, decât creveții „proaspeți” pe care i-ați putea găsi la băcănie.
Dezghețați-vă creveții
Primul pas în gătirea creveților congelați este dezghețarea lor corectă. Nu vrei să le arunci într-un castron cu apă fierbinte și să-i spui o zi. Acest lucru poate face creveții moale și fierți neuniform.
Metoda frigiderului: Acesta este cel mai bun mod de a dezgheța creveții. Doar scoateți creveții congelați din congelator și puneți-i într-un castron. Acoperiți vasul cu folie de plastic și lăsați-le să se dezghețe la frigider peste noapte. Ar putea fi nevoie de puțină planificare înainte, dar merită. Procesul de dezghețare lentă ajută creveții să-și păstreze textura și aroma.
Metoda Rece - Apă: Dacă aveți puțin timp, puteți utiliza metoda apei rece. Pune creveții congelați într-o pungă de plastic sigilată și scufundă-i într-un vas cu apă rece. Schimbați apa la fiecare 30 de minute. De obicei, este nevoie de aproximativ o oră pentru ca creveții să se dezghețe în acest fel. Asigurați-vă că apa rămâne rece, altfel riscați creșterea bacteriilor.
Curățarea creveților
Odată ce creveții sunt dezghețați, este timpul să-i curățați. Dacă creveții tăi au încă cojile pe, vei dori să-i cureți de coajă. Țineți creveții de capătul capului și trageți ușor coaja. Puteți lăsa coada pentru o prezentare frumoasă dacă doriți.
În continuare, s-ar putea să doriți să devenați creveții. Pentru a face acest lucru, utilizați un cuțit ascuțit pentru a face o tăietură superficială de-a lungul spatelui creveților. Apoi, folosiți vârful cuțitului pentru a ridica vena întunecată. Nu este necesar să devenezi creveții, dar unii îl preferă din motive estetice și pentru că vena poate avea uneori o textură granuloasă.
Metode de gătit
Acum că creveții tăi sunt dezghețați și curățați, este timpul să-i gătești. Există mai multe moduri de a găti creveții, iar fiecare metodă are propria sa aromă și textură unică.
Tigaie - Prăjire: Prăjirea în tigaie este un mod clasic de a găti creveții. Încinge puțin ulei sau unt într-o tigaie la foc mediu - mare. Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați creveții în tigaie. Gătiți-le aproximativ 2 - 3 minute pe fiecare parte sau până când devin roz și opace. Puteți asezona creveții cu sare, piper și ierburile și condimentele preferate înainte de a-i găti. Pentru o lovitură suplimentară, încercați să adăugați niște fulgi de usturoi sau ardei roșu în tigaie.
La grătar: Grățirea creveților este o modalitate excelentă de a obține acea aromă de fum. Așezați creveții pe frigărui și ungeți-i cu ulei. Condimentează-le cu condimentele tale preferate. Preîncălziți grătarul la foc mediu - mare și puneți frigăruile pe grătar. Gătiți creveții aproximativ 2 - 3 minute pe fiecare parte sau până când sunt gătiți. Creveții la grătar sunt perfecti pentru un grătar de vară sau o cină în noaptea de săptămână.
Coacerea: Coacerea este o modalitate simplă și sănătoasă de a găti creveții. Preîncălziți cuptorul la 400°F (200°C). Puneți creveții într-o tavă de copt și stropiți-i cu ulei. Asezonați-le cu sare, piper și orice alte condimente doriți. Coaceți creveții pentru aproximativ 8 - 10 minute sau până când devin roz și opace. De asemenea, puteți adăuga câteva legume în vasul de copt pentru o masă completă.
Împerecherea creveților dvs
Creveții sunt incredibil de versatili și pot fi combinați cu o mare varietate de alimente. Iată câteva idei:
Paste: Creveții și pastele sunt un meci făcut în rai. Puteți face un simplu scampi de creveți cu usturoi, unt și vin alb. Sau, încercați o pastă condimentată de creveți cu fulgi de ardei roșu și roșii.
Orez: Creveții și orezul este o altă combinație clasică. Puteți face un delicios orez prăjit cu creveți cu legume și ouă. Sau, încercați o jambalaya de creveți cu cârnați și condimente.
Salate: Creveții sunt un adaos grozav la salate. Puteți face o salată Caesar de creveți cu salată romană, parmezan și dressing Caesar. Sau, încercați o salată de avocado cu creveți cu verdeață proaspătă, roșii și un dressing de citrice.
Alte opțiuni de fructe de mare congelate
Dacă doriți să vă extindeți orizonturile fructelor de mare congelate, vă oferim și alte produse grozave. Consultați-neMuschi de cod Atlantic congelat,Muschi de cod Pacific congelat, șiFile de pollock congelat din Alaska. Acestea sunt toate produse din fructe de mare congelate de înaltă calitate, care sunt perfecte pentru o varietate de feluri de mâncare.
Concluzie
Gătitul creveților congelați la perfecțiune se referă la metode adecvate de dezghețare, curățare și gătit. Cu aceste sfaturi, veți putea face mâncăruri delicioase cu creveți pe care familia și prietenii tăi le vor iubi. Și dacă sunteți pe piață pentru fructe de mare congelate de înaltă calitate, nu ezitați să contactați. Suntem aici pentru a vă ajuta să găsiți cele mai bune produse pentru nevoile dvs. Fie că ești proprietar de restaurant care dorește să adauge fructe de mare în meniul tău sau un bucătar de casă care dorește să încerce ceva nou, noi te oferim.
Dacă aveți întrebări sau doriți să începeți o discuție de achiziție, nu ezitați să ne contactați. Suntem mereu bucuroși să discutăm despre produsele noastre și despre cum se pot integra în rutina ta de gătit.
Referințe
- „Cartea de bucate a iubitorului de fructe de mare” de către experți în fructe de mare
- Diverse bloguri și forumuri de gătit online pentru sfaturi practice și experiențe pentru utilizatori.