Hei acolo, colegi iubitori de desert! În calitate de furnizor de fructe congelate de top, de multe ori mi se pun o mulțime de întrebări cu privire la utilizarea produselor noastre în tot felul de delicioase delicioase. O întrebare care apare destul de mult este: „Pot folosi fructe congelate într -o umplutură de macaroane?” Ei bine, pariați că puteți! Și în acest blog, o voi descompune pentru tine.
În primul rând, să vorbim despre motivul pentru care fructele congelate sunt o opțiune excelentă pentru umpluturile de macaroon. Fructele înghețate sunt culese în vârful maturității lor și apoi fulgeră - înghețate. Acest proces se blochează în toate nutrienții, aroma și culoarea fructelor. Când vine vorba de a face umpluturi de macaroon, doriți ca acea explozie de aromă naturală de fructe, iar fructele congelate să livreze exact asta. De asemenea, sunt disponibile anul - rotund, așa că nu trebuie să așteptați sezonul potrivit pentru a pune mâna pe fructe delicioase, cum ar fi căpșuni sau piersici.
Acum, să intrăm în partea practică a utilizării fructelor congelate în umpluturi de macaroon. Primul lucru pe care trebuie să -l faceți este să dezghețați fructele în mod corespunzător. Nu doriți să le aruncați direct de la congelator în amestecul de umplutură. De obicei, recomand să le dezghețe peste noapte la frigider. Acest proces lent de decongelare ajută fructele să -și păstreze forma și textura cât mai mult posibil.
Odată ce fructele sunt dezghețate, s -ar putea să observați că există un exces de lichid. Acest lucru este normal, dar veți dori să îl scurgeți înainte de a utiliza fructele din umplutură. Puteți face acest lucru plasând fructele dezghețate într -o sită fină - de plasă și lăsându -le să stea o perioadă. Excesul de lichid se va scurge, lăsându -vă cu fructe perfecte pentru umplutura dvs. de macaroon.
Să aruncăm o privire la câteva fructe congelate specifice care funcționează excelent în umpluturile de macaroon.
Căpșuni congelate
Căpșunile sunt o alegere clasică pentru umpluturile de macaroon. Aroma lor dulce și ușor tartă se împerechează perfect cu dulceața delicată a macaroonilor. NoastreIQF de căpșuni înghețateeste ideal în acest scop. Căpșunile individuale rapide - înghețate (IQF) sunt ușor de utilizat și puteți alege doar suma de care aveți nevoie.
Pentru a face o umplutură de macaroane de căpșuni, puteți curăța căpșunile dezghețate într -un blender sau un procesor alimentar. Puteți adăuga apoi niște zahăr pudră și un pic de unt sau brânză cremă pentru a crea o umplutură netedă și cremoasă. Această umplutură nu numai că va avea un gust uimitor, dar va avea și acea frumoasă culoare roz care face ca macaroanele tale să arate și mai atrăgătoare.
Piersici galbene înghețate
Piersicile galbene sunt o altă opțiune excelentă. Au o aromă bogată, dulce, care adaugă o răsucire tropicală la umpluturile de macaroon. Oferim ambeleJumături de piersici galbene înghețateşiPiersic galben înghețat cubul.
Dacă utilizați jumătățile de piersic, este posibil să doriți să le zborați puțin după dezghețare pentru a le face mai ușor de încorporat în umplutură. Pentru piersicile tăiate, sunt deja într -o dimensiune convenabilă. Puteți face un compot de piersic prin gătirea piersicilor dezghețate cu puțin zahăr și un pic de suc de lămâie la foc mic până se îngroașă. Acest compot poate fi apoi utilizat ca o umplutură delicioasă și ciudată pentru macaroonii tăi.
Un lucru de care trebuie să țineți cont atunci când utilizați fructe congelate în umpluturi de macaroon este consistența. Doriți ca umplutura să fie suficient de groasă pentru a -și menține forma între prăjiturile cu macaroon, dar nu atât de groasă încât este greu de răspândit. Dacă umplutura este prea subțire, puteți adăuga un pic de amidon de porumb sau zahăr pudră pentru a -l îngroșa. Dacă este prea gros, puteți adăuga un pic de lapte sau smântână pentru a -l subția.
Un alt aspect de luat în considerare este depozitarea macaroonilor cu umpluturi de fructe congelate. Deoarece umpluturile conțin fructe reale, sunt mai perisabile decât alte tipuri de umpluturi. Vă recomand să vă depozitați macaroanele în frigider și să le consumați în câteva zile. Acest lucru va ajuta la menținerea fructelor proaspete, iar macaroanele au gustat cele mai bune.
Acum, să vorbim despre avantajele utilizării fructelor noastre congelate pentru umpluturile dvs. de macaroon din perspectiva afacerii. Dacă sunteți o brutărie sau un brutar de casă care dorește să vă extindă linia de produse, folosind fructe congelate de înaltă calitate poate fi un schimbător de joc. Fructele noastre congelate sunt provenite din cele mai bune ferme și sunt procesate sub măsuri stricte de control al calității. Acest lucru înseamnă că puteți fi sigur că obțineți o calitate constantă în fiecare lot din umpluturile de macaroon.
De asemenea, oferim o gamă largă de fructe congelate, astfel încât să puteți experimenta cu diferite arome și să creați combinații unice de macaroon. Indiferent dacă este vorba de o umplutură clasică de căpșuni sau de o piersică exotică - amestec de mango, posibilitățile sunt nesfârșite.
Dacă sunteți interesat să folosiți fructele noastre congelate pentru umpluturile de macaroon sau pentru orice alte aplicații pentru desert, mi -ar plăcea să aud de la dvs. Suntem întotdeauna fericiți să vă ajutăm să găsiți produsele potrivite pentru nevoile dvs. Puteți să vă contactați pentru a discuta cerințele dvs. și putem lucra împreună pentru a veni cu soluția perfectă de fructe congelate pentru afacerea dvs.
În concluzie, utilizarea fructelor congelate în umpluturile de macaroon nu este doar posibilă, ci și o idee fantastică. Vă permite să vă bucurați de aromele delicioase ale fructelor pe tot parcursul anului și să creați gura - udând macaroane care vă vor impresiona clienții sau prietenii și familia. Așadar, mergeți mai departe și încercați cu fructele noastre uimitoare înghețate!
Referințe
- „Știința coacerii” de Peter Reinhart
- „Tehnici de conservare a fructelor” - Journal of Food Science and Technology